4 portioner

2 majskolvar
1 äggula
2 dl rapsolja
0,5 msk vitvinsvinäger
2-4 msk siracha
ev en skvätt chilipulver
riven parmesan

gör en majonnäs genom att börja med att separera ägg gulan från vitan. Vispa gulan med vitvinsvinägern och under konstant omrörning häller du sedan ner rapsoljan långsamt så att det inte skär sig tills du har en rätt fast konsistens. Mer olja kan behövas.

Smaksätt med sriracha (mängd beror på märke, vissa smakar mer än andra) och ev. Lite chilipulver. Låt majonnäsen stå i kylen tills majsen är klar. Grilla majsen tills den fått en fin färg, lite lätt gyllene brukar vara mitt riktmärke.

Fördela majonnäsen över majsen och toppa sedan med riven parmesan. Ät till valfritt grillat protein

Följ mig på instagram för mer inspiration!