400 g salsicciafärs
1 gullök
1 morot
0.5 zucchini
1 buljongtärning
1 burkar krossade tomater
1 msk rödvinsvinäger
30 G smör
2 msk vetemjöl
3,5 dl mjölk
0.5 dl riven parmesan
lasagneplattor
1 mozzarella
Salt och peppar
Olivolja att steka i

Skala och finhacka lök, morot och zucchini. Fräs salsicciafärsen på medelhög värme tills all färs är genomlagad. Finfördela den under tiden du fräser den med hjälp av valfritt stekredskap. Tillsätt grönsakerna och låt fräsa tills löken är glansig och lätt genomskinlig då tillsätter du krossade tomater och buljongtärningen. Låt puttra i 20 minuter. Smaka av med rödvinsvinäger, salt och peppar.

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en liten kastrull och rör ner mjölet. Tillsätt mjölken, lite åt gången och rör konstant så att du får en tjock vit sås. Smaka av den med parmesan, salt och peppar.

Smöra en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna, salsicciasåsen och parmesansåsen 2-3 gånger beroende på hur hög din form är. Toppa det sista lagret med parmesansås och mozzarella. Grädda mitt i ugnen i 25 minuter eller tills dess att lasagnen är genomlagad.

Följ josmiddag på instagram för mer matinspiration!