2 portioner
20 minuter

1,5 paprika
0,5 rödlök
0,5 pak choi
200g lövbiff
1 broccolistam (kan uteslutas)
2 cm ingefära
1 stor vitlöksklyfta
1 tsk chiliflakes
1 msk neutral olja

Såsen
1 dl hoisin sås
1 msk japansk soja
1 msk risvinäger
0,5 msk sesamolja

1. Skala och skär rödlök och broccolistammen i stavar. Skölj och skär paprika och pak choi i stavar och munsbitar. Finhacka skalad vitlök och skiva ingefäran tunt. Skär lövbiffen i strimlor.
2. Blanda alla ingredienser till såsen i en bunke och ställ åt sidan.
3. Hetta upp olja i en stekpanna. Tillsätt vitlök och ingefära och låt fräsa ett par minuter innan du rör i chiliflakes och resten av ingredienserna. Låt fräsa ett par minuter under omrörning.
4. Tillsätt såsen och rör ordentligt. Låt såsen koka ned. Om den inte får önskad krämig konsistens kan du röra ner 1 tsk majsmjöl.
5. Servera med ris och önskad topping. Jag valde finhackad salladslök, cashewnötter och sesamfrön.

Följ josmiddag på instagram för mer matinspiration!