Det perfekta tillbehöret till allt kryddigt och starkt och då optimalt till wings/blomkål i hotsauce!

1 Äpple
3 selleristjälkar
1 scharlottenlök
100g gräddädelost
1 citron
Gemsallad

1. Plocka gemsalladsbladen och skölj ordentligt. Lägg dem på en ren kökshandduk för att torka.
2. Skala och finhhacka scharlottenlöken. Finhacka äpple och selleri. Ju mindre bitar du hackar desto bättre blir salsan. Pressa juicen från en citron i en skål och blanda ner grönsakerna. Rör om ordentligt.
3. Lägg salladsbladen på ett uppläggningsfat och skeda på salsan innan du smular ädelosten över salsan.