Kräftorna går att byta ut mot färdig kyckling, räkor eller valfritt protein.
2 portioner
ca 30 minuter
1 burk kräftor i lag
3 vitlöksklyftor
1 krm chiliflakes
20 g persilja
200 g småtomater
2-3 msk olivolja
2 portioner pasta
- Skala och strimla vitlöken tunnt. Skölj av persiljan och tomaterna. Finhacka persiljan och halvera tomaterna.
- Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Var noga med att den inte blir överkokt.
- Häll av spadet från kräftorna i ett durkslag. Skölj dem i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.
- Hetta upp rejält med olivolja i en stekpanna. Låt den inte bli för varm dock, ca 3-4 av 9. Tillsätt vitlöken och låt den gå ett par minuter. Den ska inte få färg men bli mjuk.
- Tillsätt chiliflakes och tomater. Och låt gå en stund till under omrörning. Tomaterna ska gärna bli varma och börja bli mjuka.
- Tillsätt persiljan strax innan pastan är klar.
- När pastan är klar häller du av den i ett durkslag.
- tillsätt kräftorna i såsen och låt dem bara gå tills de precis har blivit varma. Går de för länge riskerar de att bli sega.
- När kräftorna blivit varma tillsätter du pastan och vänder runt allt så att det blandas.
- Servera med en syrlig sallad och toppa eventuellt med parmesan.
Följ Josmiddag på instagram för mer matinspiration!
Josmiddag 