Den här pastan tar lite tid att laga men är värd det! Om du inte har tid att låta din tomatsås gå i ugnen i fyra timmar går det absolut bra att köpa färdig och smaka upp med smör, salt och peppar.

4 portioner
45 minuter + tid i ugn

500g färs (fläsk/bland/kyckling/vego)
100g fetaost
1 kruka persilja
2 burkar konserverade hela tomater
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
0,5 tsk nymalen svartpeppar
Pasta

1. Sätt ugnen på 150 grader över och undervärme.
2. Häll upp konserverade tomater i en ugnsfast form tillsammans med ca 2 dl vatten. Skala lök och 2 vitlöksklyftor. Dela den gula löken på mitten och lägg ner all lök i tomaterna. Låt gå i mitten på ugnen ca 4h. Rör eventuellt om någon gång ibland.
3. Skär fetaosten i ca 1*1 cm stora bitar.
4. Finhacka persilja och en sista vitlöksklyftan. Blanda med din valda färs och krydda med salt och peppar. Ta en ca golfbollsstor bit färsblandning och gör en urgröpning i mitten. Lägg en fetaostbit där och fördela färsen runt den. Rulla till en liten boll. Upprepa tills all färs är slut.
5. Hetta upp en stekpanna till relativt hög värme. Fräs bollarna runt om så att de håller ihop.
6. Ta ut tomatsåsen ur ugnen. Fiska ur lök och vitlök ur formen och mosa eventuella tomatbitar med valfritt köksredskap.
7. Häll såsen över färsbollarna i stekpannan. Lägg gärna på ett lock och låt dem gå minst 5 minuter eller tills genomlagade.
8. Koka pastan enligt förpackningen.
9. Servera bollarna med pastan blandad i såsen eller på sidan av.

Följ Josmiddag på instagram för mer matinspiration!