2-3 portioner

Sesamdressing:
2 vitlöksklyfotor
1 cm färsk ingefära
1 salladslök
1 msk fishsauce (byt ut mot ex. maggi för vegetarisk alternativ)
1 msk sesamolja
2 msk japansk soja
1 msk risvinäger
3 msk lime juice (ca 1 lime)


2 portioner nudlar
0.25 vitkålshuvud
100g små tomater
0,25 gurka
1 salladslök
10 myntablad
1 kruka koriander

500g flapsteak (går att byta ut mot valfritt protein).
1-2 msk sesamfrön

1. Skala och riv vitlök och ingefära. Finhacka en salladslök och lägg allt i en skål.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Låt stå under tiden du förbereder resten av ingredienserna.
3. Koka risnudlarna enligt förpackningen, skölj i kallvatten och lägg i en stor skål.
4. Skär med kniv eller mandolin vitkålen i tunna strimlor. Blanda ner detta med risnudlarna och ca hälften av dressingen.
5. Halvera tomaterna och skär gurkan i munsbitar. Repa bladen från koriandern och skär den och myntabladen i grova bitar.
6. Salta och peppra köttet ordentligt. Stek flapsteaken 3-4 minuter per sida. Kontrollera att innertepmeraturen är ca 55 grader. Låt vila minst 10 minuter innan du skär upp den.
7. Blanda grönsaker och örter i nudelsalladen och toppa med köttet och resterande av dressingen.
8. Avsluta med att strössla mer sesamfrön över salladen.