Tonfiskröra

2 burkar tonfisk i vatten
1 grön paprika
0,5 rödlök
0,5 dl hackade gröna Oliver
1 msk små kapris
0,5 dl creme fraîches
0,5 dl hellmans majonnäs
0,5-1 msk jalapeños flakes

Övrigt

Cheddarost
Smör
En bakpotatis per person

How to

1. Sätt ugnen på 220 grader över och under värme. Lägg in potatisarna i mitten i ca 1h eller tills de är mjuka.
2. Häll av vätskan från tonfisken.
3. Skala och finhacka rödlöken.
4. Finhacka paprika, Oliver och kapris.
5. Blanda resterande ingredienser med grönsakerna och tonfisken i en burk.
6. Låt röran stå i kylen tills potatisen är klar.
7. När potatisen är klar skär du ett kryss i toppen och med en kökshandduk som skydd trycker du på kanterna så att den öppnar sig.
8. Peta ner en klick smör i varje potatis innan du slopar ner rikligt med tonfiskröra i varje potatis. Toppa med riven cheddarost.
9. Gratinera i ugnen ett par minuter eller tills de fått fin färg.