Dutch baby
3 ägg
1,5 dl mjöl
1 msk strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
3 msk smör
Kanelstekta äpplen
2-3 msk smör
2 äpplen
2 msk smör
1 tsk kanel
Övrigt
1 pkt bacon
2-3 dl vaniljkvarg
How to
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft eller 220 grader över och undervärme. Ställ en kolstål- eller gjutjärnspanna i ugnen.
- Mixa alla ingredienser till pannkakan, förutom smöret, till en slät smet.
- Ta ut stekpannan ur ugnen, var försiktig så att du inte bränner dig, och tillsätt smöret. Låt det smälta och häll sedan i smeten. Tillaga ca 20 minuter i ugnen. Håll koll på slutet så att den inte bränns eller att den får färg. Om den har för lite färg när det är ca 5 minuter kvar kan du höja värmen lite.
- Under tiden som pannkakan är i ugnen smälter du smör i en stekpanna till de kanelstekts äpplena. Skala och klyfta äpplen och lägg dessa i stekpannan. Tillsätt kanel och socker. Rör om då och då så att det inte bränns men får en karamelliserad yta.
- Lägg bacon på en bakplåtspappersklädd plåt. Stoppa in denna i ugnen i ca 7-8 minuter eller tills du tycker de har uppnått önskad krispighet.
- Servera pannkakan med samtliga tillbehör.
Josmiddag 