Ingredients

1 Gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stjälk selleri
2 morötter
2 msk tomatpuré
4 bitar soltorkade tomater
2 förpackningar krossade tomater
2 buljongtärningar
2 dl belugalinser

How to

1. Skala och finhacka lök, vitlök, morötter och selleri.
2. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Fräs grönsakshandel i ett par minuter. Innan du tillsätter tomatpuré.
3. Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar och tillsätt dem tillsammans med krossade tomater och buljongtärningar. Fyll en av de krossade tomat förpackningarna med vatten och tillsätt. Låt allt puttra i ca1h.
4. Om du önskar en slätare sås kan du nu försiktigt mixa allt med en mixerstav. Det är inte ett måste.
5. Tillsätt belugalinserna och låt puttra i ca 30 minuter till eller tills de uppnått önskad konsistens.
6. Servera med pasta och mängder av parmesan.