Kycklingbulojng soppa med pasta, kyckling och svartkål

Hetta upp ugnen till 200 grader över och undervärme.
Skär bort roten på löken och toppen på morötterna. Skär i hanterbara bitar. Typ klyfta löken i 4 och skär morötterna i 2-3 bitar.
Lägg allt på en plåt tillsammans med kycklingen. du behöver inte skala varken lök, vitlök eller morötter.
Ringla lite olja över allt och dra ett par varv med salt och pepparkvarnen
Rosta mitt i ugnen i 20-30 minuter.
Flytta allt till en kastrull. Täck med vatten och låt koka upp. Sänk värmen så att det småputtrar.
När kycklingen kokat i en timma kan du ta upp benen med kött på och ta av allt kött. Jag väntade två timmar och det blev lite torrt men går bra det med. Lägg tillbaka allt du inte tänker äta (ben, skin, senor etc)
Låt buljongen fortsätta puttra så att det totalt puttar minst 3h. Låt gärna puttra längre om du har tid. Tänk på att fylla på med vatten om det behövs.
Häll av allt i en finmaskig sil och förvara i kylen tills det är dags att laga mat.
Buljongen kommer att få en gelé konsistens men så ska det vara.

Hetta upp en kastrull med 1 dl av buljongen och ca 4 dl vatten. Låt koka upp och smaka av med salt. Jag hade ca 0,5 tsk.
Tillsätt pastan och låt koka så länge som den behöver.
Under tiden som pastan kokar skär du upp kyckling och svartkål i mindre bitar.
Precis innan pastan är klar tillsätter du resterande ingredienser så att det också hinner bli varmt.