Ingredienser

1 gul lök
500g falukorv (välj vegetarisk middagskorv för att göra rätten vego)
0,5 dl tomatpuré
1 msk japansk soja
1 tsk dijonsenap
1 dl grädde
2 dl mjölk
Matfett att steka i
Salt och peppar

Gör såhär:

1. Skala och finhacka löken. Skala av ”skinnet” från falukorven och skär den i ca 0,5 cm tjocka skivor. Skär sedan skivorna i ca 1 cm strimlor.
2. Hetta upp en stekpanna med matfett i, rapsolja och/eller smör.
3. Stek falukorven i omgångar tills all korv har fått fin färg, tillsätt vid behov mer matfett. Hur mycket som går åt beror på vilken stekpanna du använder.
4. När korven är stekt tillsätter du löken och låter den fräsa tills den är lätt genomskinlig. Då kan du lägga tillbaka all korv och tillsätta tomatpure.
5. Rör runt och låt allt fräsa ett par minuter innan du tillsätter resterande ingredienser.
6. Låt puttra minst 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
7. Servera med ris och ångad broccoli.