För att göra det ännu enklare för dig kan du marinera kyckligen och skära upp grönsakerna redan kvällen innan, då är det bara att slänga upp allt på en plåt och skjutsa in i ugnen när det är dags för middag.

Ingredienser

• 1 förpackning tandoori krydda
• 1 dl grekisk yoghurt
• 700g kycklinglårfilé
• 1 kg potatis
• 2 paprikor
• 1 zucchini
• 1 rödlök
• olivolja
• salt och peppar

Yoghursås

• 2 dl grekisk yoghurt
• 0,5 citron, juice
• 0,5 – 1 tsk salt
• 0,5 -1 tsk vitlökspulver

How to

1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
2. Blanda tandoori kryddmix med 1 dl grekisk yoghurt. Lägg ner kycklingen och rör runt. Låt marinera i ca 10 minuter.
3. Skär under tiden upp potatis och grönsaker i munsbitar och lägg på en plåt. Ringla över lite olivolja och krydda med salt och peppar. Rör runt ordentligt.
4. Lägg kycklingen på grönsakerna innan du placerar plåten mitt i ugnen i 40 minuter.
5. Servera med yoghurtsås.

Yoghurtsås

1. Blanda grekisk yoghurt med juice från en halv citron. Smaka av med salt och vitlökspulver.

View this post on Instagram

A post shared by Josefins middagar! (@josmiddag)