De senaste veckorna, både innan semestern och nu efter semestern, så har vi haft hemleverans av Hello Fresh matkassar. Det har verkligen varit toppen, det har tagit bort en stor ”mental load” från mig samtidigt som vi har fått prova en hel del spännande recept. Lyxen att varje vecka få hem tre recept som vi har valt till dörren har verkligen gjort stor skillnad för oss (vill du prova samma? rabattkoden HFAMBJOSMIDDAG ger dig upp till 1099kr rabatt på dina första kassar!)

Nu börjar jag dock känna ett kli i fingrarna efter att välja recept helt själv, laga efter vad som är på extrapris och vad vi har hemma i skafferiet. Därför har jag nu gjort en egen veckomeny, kollat vad det skulle kosta oss att beställa hem det som fattas, för att få samma nivå av bekvämlighet, och kollat igenom vad vi har hemma och då landar vi på ingredienser för 350kr (på Hemköps onlinehandel)!

Vår meny ser ut som följande:
Blomkålscurry (nytt recept kommer!)
Lasagnesoppa
Asiatisk ”köttfärsås”

Vad vi har hemma:
– Vitlök
– Kryddor (chiliflakes, malen ingefära, curry, paprikapulver, Salt & Peppar)
– Buljongtärningar
– Ris
– Nudlar
– Crispy chili oil, Fischsauce, Sesamolja, Soja, Socker
– Morötter
– Lök
– Parmesan
– Riven ost (från frysen)

Vad vi köper:
– Fryst blomkål
– Koriander*
– Salladslök*
– Sockerärtor
– Kokoschips
– Kokosmjölk
– Fläskfärs
– Färsk Salsiccia
– Tomatsås
– Färsk spenat
– Ricotta

* Används i flera recept

Min tanke var att jag delar detta med er redan nu, så att om det är någon av er som vill äta detta – i veckan eller nästa vecka, så kan ni nyttja samma lista!