Gör köttbullarna i förväg, förvara i frysen eller kylen så vips har du en superenkel, snabblagad och fruktansvärt god middag redo på ett kick när den behövs som mest!

Ingredienser

• 150g finstrimlad vitkål
• 2 salladslökar
• 2 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 1,5 dl vatten

Topping:

• Majonnäs
• Tonkatsusås
• Salladslök
• Koriander

Gör såhär:

1. Blanda ägg, vetemjöl och vatten till en slät smet.
2. Finstrimla salladslökarna och blanda ner tillsammans med vitkålen i smeten.
3. Hetta upp en stekpanna till medelvärme med en skvätt olja i. Tillsätt smeten och låt stå på låg värme, utan att det bränns i 4-5 minute. När du ser att kanterna börjar sätta sig så vänder du på den och låter den gå 4-5 minuter på den andra sidan.
4. Toppa med majonnäs, tonkatsusås, salladslök och om du gillar det koriander.