En otroligt snabblagad och enkel middag. Det som tog längst tid för mig var att koka riset till. Gochujang coleslaw kan du göra i förväg om du vill att det ska gå ännu snabbare men den tar ca 5 minuter att veva ihop så det tror jag inte behövs.

Tid: 20 minuter, Portioner 2-3

Ingredienser

• 500g nöt eller fläskfärs
• 2 msk socker
• 0,5 dl japansk soja
• 3 vitlöksklyftor
• 1 tsk malen ingefära
• 1 msk vitvinsvinäger
• salt
• peppar
• 4 portioner ris

Gochujang coleslaw:

• 0,25 kålhuvud
• 1-2 msk gochujang
• 0,5 dl majonnäs
• 0,5 dl creme fraiches

Topping förslag:

• Koriander
• Rostade sesamfrön
• Salladslök
• böngroddar

Gör såhär:

1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen
2. Skär vitkålen i tunna strimlor. Blanda gochujang, majonnäs och creme fraiches med vitkålen.
3. Riv vitlöksklyftorna ner i en liten skål. Blanda med japansk soja, socker, malen ingefära och vitvinsvinäger.
4. Hetta upp en stekpanna till medelhög värme. Fräs färsen tills genomlagad och krispig. Häll på såsen, rör om och låt puttra tills det har en klibbig konsistens.