Sen jag publicerade det här receptet har jag fått lära mig att det här är ett klassiskt sätt att göra köttfärssås på i Finland och att många på TikTok har svårt för beige mat men det gör inte mig något då jag vet att detta är ett jättegott sätt att göra en snabb köttfärssås på.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 500g färs (bland/nöt/vilt)
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk olivolja
- 2 dl mjölk
- 1 dl creme fraiches
- 1 tsk torkad timjan
- 1 msk kinesisk soja (japansk soja funkar men då blir den lika blek som min)
- 1 msk balsamvinäger
- 4 portioner pasta
Gör såhär:
- Skala och finhacka löken och vitlöken.
- Koka pastan enligt förpackningen.
- Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna med höga kanter. Fräs färsen tills den är tillagad, tillsätt löken och fräs någon minut till.
- sprinkla över mjölet och rör om innan du tillsätter mjölk, creme fraiches, timjan, soja och balsamvinäger. Rör om och låt puttra tills pastan är klar.
Josmiddag 