Minst lika gott dagen efter i matlådan!

Ingredienser (4p)

• 1 dl basmatiris
• 3 dl röda linser
• 2 buljongtärningar
• 1-1,5 tsk spiskummin
• 0,5 citron
• 2 gula lökar
• 1 msk olivolja
• Persilja

Gör såhär:

1. Koka upp 12 dl vatten med buljongtärningarna. Tillsätt ris och röda linser och låt småkoka i 30 minuter under lock.
2. Skala och finstrimla löken. Hetta upp en stekpanna med olivolja i och fräs löken på låg värme så att den karamelliseras. Du vill att den ska vara mjuk och brun men inte bränd.
3. Smaka av grytan med spiskummin, citronjuice, salt och peppar.
4. Servera grytan toppad med den karamelliserade löken och persilja.