24 st bites

1 förpackning krustader
200g rödbeta, kokt eller fryst
100g chévre utan kant
0,5 dl valnötter
Honung

1. Hetta upp ugnen till 200 grader över och undervärme.
2. Skär rödbetan i klyftor och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i ugnen ca 30 minuter för att driva ut vätska ur dem. Låt svalna helt innan du fortsätter.
3. Grovhacka valnötterna och ställ åt sidan.
4. Lägg hälften av chévren i en mixer tillsammans med rödbetorna och ca 1 tsk flytande honung. Mixa till en slät smet.
5. Flytta över smeten till en spritspåse (eller zip-lock påse pga stadigare plast). Förvara i kylen tills ca 15 minuter innan gästerna kommer eller det är dags att servera.
6. Värm ugnen till 200 grader varmluft.
7. Ställ ut krustaderna på en bakplåtspappersklädd plåt och spritsa rödbetscreme i ca halva krustaden. Fördela resterande chévre över rödbetscremen och toppa med lite vanötter och honung.
8. Rosta i ugnen ca 10 minuter eller tills de börjar få fin färg. Servera direkt.

Följ Josmiddag på instagram för mer matinspiration!