Bröd att dippa med

1 baguette
Ca 1 dl olivolja
2 vitlöksklyftor

Dipp att dippa i

1 mozzarella, billig
0,5-1 dl vispgrädde
2 msk olivolja
1 msk citronjuice
1 citron
0,25 kruka basilika
Salt och peppar

Brödet

1. Sätt ugnen på 150 grader över och undervärme.
2. Riv vitlöken fint ner i en skål och tillsätt olivolja. Rör om ordentligt.
3. Skär brödet i ca 1 cm tjocka skivor, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och pensla med oljan.
4. Grädda i ugnen i ca 10 minuter eller tills de är lite gyllene och krispiga.

Dippen

1. Riv mozzarellan i bitar i en skål. Tillstött 0,5 dl grädde och rör om ordentligt. Vill du att det ska bli krämigare kan du tillsätt mer.
2. Riv cezt från en halv citron ner i en skål, tillsätt citronjuice och olivolja. Rör ordentligt.
3. Strimla basilikabladen fint.
4. Bre ut mozzarella blandningen på ett fat eller i en skål. Häll citron dressingen över och toppa med basilikan. Avsluta med ett par varv med pepparkvarnen och lite salt.