Ingredients

• 300g potatis
• 1 förpackning kokta vita bönor
• 75g fetaost
• 1 vitlöksklyfta
• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk peppar
• 4 tortillabröd
• Rapsolja

How to

1. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk, häll av och låt svalna något.
2. Häll av vätskan från bönorna och skölj med kallt vatten.
3. Mosa potatis och bönor med en gaffel i en skål, smula ner fetaosten och riv ner vitlöken.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Hetta upp rapsolja i en stekpanna.
6. Lägg potatisröran på halva tortillan, sprid ut jämt och vik över resten av tortillan så att du får en halvmåne.
7. Stek tills gyllene.