Kycklingrecept, Matlådevänligt!, Middag på plåt, Recept, VIktväktarvänligt

Gochujangkyckling med grönsaker i ugn

Publicerat av josmiddag on

Ingredienser (4p)

  • 450g kycklinglårfilé
  • 2 msk gochujangpaste
  • 0,5 dl japansk soja
  • 2 vitlöksklyftor, pressade eller rivna
  • 2-3 cm färsk ingefära, riven
  • 1 broccolihuvud
  • 3 stjälkar salladslök
  • 1 lök, gul eller röd
  • 1 paprika
  • 2 morötter
  • Koriander

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
  2. Blanda gochujang, soja, vitlöksklyftor och ingefära i en ugnsfast form.
  3. Skär eller klipp kycklingen i munsbitar och rör ner den i marinaden. Blanda ordentligt så att alla bitar blir täckta i marinaden innan du stoppar in kycklingen i ugnen i 10 minuter.
  4. Under tiden som kycklingen är i ugnen skalar och skär du grönsakerna i munsbitar. Spara de övre bitarna av salladslöken och finstrimla till topping.
  5. Efter 10 minuter i ugnen tar du ut ugnsformen och rör ner grönsakerna tillsammans med kycklingen, sätt in formen i ugnen igen i 10 minuter till.
  6. Servera kycklingen med ris och toppad med strimlad salladslök och koriander.
Idag fyller jag 33år! Firar med ett litet montage av goda grejer jag ätit i Portugal. Dag 5 - lite bilkörning blev det ändå, men inte i närheten av de tidigare dagarna. Ett fint vattenfall såg vi iallafall innan vi utforskade mer av Albufeira. I betalt samarbete med @vintedge_wines. Reklam för dig som är över 25 år. Dag 4 och vi fick den geniala idén att åka över till Sevilla - det var ju närmre än att köra upp till Lissabon! Vad vi glömde bort är att det är påsk och hela stan stängde ihop vid 16 för en stor påsk procession så då var det bara för oss att ta vårt pick och pack och rulla tillbaka - det gjorde iof inte ost jättemycket. Dag 3 och vi har båda insett ironin i att när folk frågade vad vi skulle görai Portugal var vårt svar ”så lite som möjligt” och nu har vi på två dagar besökt 6 olika städer och byar längst Algarve kusten. Dag 2 i Algarve och denna dag utforskade vi lite nya delar. En dag där vi flyttade både fram och tillbaka klockan, följde efter en gullig hund och hittade ett mysigt café, såg storkar överallt och var vakna i över 20h. Iiiiih igår var jag inhyrd som privatkock för första (men förhoppningsvis inte sista gången)! Jag har ju jobbat i en del lägerkök osv men det här var något helt annat - få planera meny baserat på budget, kostavvikelser och allergier samt att det skulle passa temat. SÅ KUL! Reklam för @smaka_arvidnordquist Innehåll för dig över 25 år. Reklam innehåller alkohol.

Lämna en kommentar